يوم الأحد 1:26 مساءً 22 سبتمبر 2019



طريقة عمل البرك التركي منال العالم , ما هي مقادير البرك

صور طريقة عمل البرك التركي منال العالم , ما هي مقادير البرك

مقادير البرك
مكونات العجين:
٣ كوب طحين
١ ملعقة صغيرة خميرة جافه
رشة ملح
١⁄٤ ملعقة صغيرة سكر
٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ كوب ماء دافئه
مكونات الحشو:
٢٥٠ غرام لحم مفروم
١ بصلة ،

 

 

مفرومة ناعم
٧ ملعقة كبيرة كاتشاب
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
٢ طماطم،

 

منزوعة البذور ،

 

 

مقطعة شرائح
١٢٥ غرام جبن موزاريلا مبشوره
ملح و بهار و بابريكا
١ ملعقة صغيرة اوريجانو
شطة اختياري
للدهن:
١ صفار بيضة ،

 

 

مخفوق مع 2 ملعقة كبيرة حليب سائل
٧٥ غرام جبن موزاريلا مبشورة ،

 

 

للوجه
طريقة تحضير البرك
١.

 

لتحضير الحشو،

 

يسخن الزيت ثم يضاف البصل و يذبل،

 

تضاف اللحمة مع الملح و التوابل و تقلي ثم يضاف الكاتشاب و تقلب على نار هادئة حتى تجف من الماء.

٢.

 

ترفع اللحمة عن النار و تترك حتى تبرد ثم يضاف عليها 125 غ جبنة ،

 

 

الفليفلة و الذرة .

 

٣.

 

لتحضير العجينة ،

 

 

يوضع الطحين في و عاء و يعمل حفرة في الوسط و توضع الخميرة و تذوب ثم يضاف الملح،

 

السكر،

 

الزيت و الماء

 

٤.

 

تعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ثم تغطي و تترك 1 ساعة لترتاح.

٥.

 

تقسم العجينة الى 9 كرات متساوية ثم ترق الى ارغفة رقيقة بسماكة الكرتون.

٦.

 

يدهن اطراف الرغيف ببياض البيض ثم يوضع 2 شرائح طمام ،

 

 

قليل من الحشو،

 

تغلق اطراف الرغيف جيدا ثم ترص في صينية .

 

٧.

 

يدهن و جة العجينة بصفار البيض ثم توزع 75 غ من الجبنز

٨.

 

تخبز البيتزا بفرن ساخن على درجة حرارة 200 و لمدة حوالى 15 دقيقة ثم تقدم فورا.

صور طريقة عمل البرك التركي منال العالم , ما هي مقادير البرك

 

  • طريقة عمل البرك التركي منال العالم
  • طريقة عمل البوريك التركي منال العالم
  • البرك التركي منال العالم
  • طريقة البرك التركي منال العالم
  • طريقة عمل البرك التركية منال العالم
  • البوريك التركي منال العالم
  • عجينة البرك التركية منال العالم

2٬213 views

طريقة عمل البرك التركي منال العالم , ما هي مقادير البرك