يوم الإثنين 1:00 صباحًا 22 يوليو 2019


طريقة تحضير الغريبية الجزائرية , عمل حلوي جزائرية

صور طريقة تحضير الغريبية الجزائرية , عمل حلوي جزائرية
حلوى جزائريه
مكونات الحلوى:
– 4 اكواب دقيق سيم).
– 1 ½ كوب سمن ذائب.
– ½ كوب حليب بودرة .

 


– 1 كوب سكر ناعم.
– ½ ملعقة صغيرة فانيليا بودرة .

 


– الوان مخصصة للطعام.
– نثار تبر مخصصة للطعام.
مكونات الحشو:

– 3 اكواب جوز هند مبشور.
– 1 كوب سكر بودرة .

 


– 4 ملاعق كبيرة ماء زهر.

طريقة عمل الحشو:

1 – في و عاء كبير،

 

يخلط جوز الهند و السكر البودرة خلطا جيدا بالملعقة .

 


2 – يضاف ماء الزهر بالتدريج الى الخليط،

 

مع الاستمرار في العجن باليد حتى يصبح عجينا ناعما يمكن تشكيله.
3 – يشكل عجين الحشو الى كريات بحجم حبة البندق.
طريقة عمل الحلوى:
1 – في و عاء كبير،

 

يخلط الدقيق و السكر و الحليب و الفانيليا خلطا جيدا بالملعقة .

 

حلوى جزائرية طريقة عمل الغريبة الجزائرية كيفية اعداد حلوى جزائريه

2 – يذاب السمن في مقلاة صغيرة على نار متوسطة ،

 

 

ثم يضاف الى خليط الدقيق و يعجن به باليد حتى يمتص الدقيق السمن و يتكون عجينا ناعما.
3 – و يمكن زيادة ½ كوب اخر من السمن الذائب في حالة كان العجين جافا.
حلوى جزائرية طريقة عمل الغريبة الجزائرية كيفية اعداد حلوى جزائريه

4 – يقسم العجين الى جزئين او اكثر،

 

و تضاف نقاط من لون مخصص للطعام على كل جزء،

 

كما يمكن ترك العجين على لونة الطبيعى.
5 – يغطي العجين بمنشفة مطبخ نظيفة ،

 

 

و يترك لمدة 15 دقيقة حتى تندمج مكوناتة معا.
6 – يسخن الفرن على حرارة متوسطة ،

 

 

و تغطي صواني خبز مسطحة بورق البرشمان.
7 – يشكل العجين بالكامل الى كريات بحجم حبة الجوز او اكبر قليلا،

 

ثم يضغط على الكرة بكف اليد حتى تنبسط و تسطح.

8 – توضع كرة من الحشو على منتصف دائرة العجين،

 

و تغرس بها قليلا ثم تغطي من الاطراف بالعجين و يغلق عليها تماما،

 

و يعاد تكويرها في كف اليد مرة اخرى.
9 – توضع كرة العجين المحشوة في قالب المعمول،

 

و يضغط عليها قليلا باليد حتى تاخذ شكل القالب،

 

ثم تخرج منه.
10 يمكن ان تغرس حبات من حلوى على شكل اللؤلؤ العقاش اعلى الكعك،

 

ثم ترص في الصواني المعدة .

 


11 تخبز الغريبية في الفرن من 15 الى 20 دقيقة او حتى تاخذ اللون الذهبي الفاتح.

12 تخرج الغريبية من االفرن و تترك في الصينية حتى تهدا،

 

ثم ترص في طبق التقديم و تترك حتى تبرد تماما،

 

و ينثر عليها التبر اللامع و تقدم.

  • كيفية تحضير الغريبية

576 views

طريقة تحضير الغريبية الجزائرية , عمل حلوي جزائرية