3:27 صباحًا الثلاثاء 21 مايو، 2019


تحضير البقلاوة , طريقة عمل البقلاوة

صور تحضير البقلاوة , طريقة عمل البقلاوة

مقادير بقلاوه
١⁄٢ كيلوغرام عجينة الفيلو عجينة البقلاوة
٣⁄٤ كوب زبده
٣ كوب فستق حلبي،

 

او جوز مطحون طحنا خشنا
القطر
١ ١⁄٢ كوب ماء
٢ ١⁄٢ كوب سكر بودره
٢ ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
٢ ملعقة صغيرة ماء الورد،

 

او ماء الزهر
طريقة تحضير بقلاوه
١.

 

للقطر: يغلي الماء و السكر في قدر و يترك على نار متوسطة الى ان يشتد قليلا،

 

ثم يضاف عصير الليمون الحامض و ماء الورد او ماء الزهر.

 

يترك جانبا حتى يبرد.

٢.

 

للبقلاوة تدهن صينية اصغر من حجم و رقة عجينة البقلاوة بالزبدة .

 

٣.

 

توضع نصف اوراق البقلاوة في الصينية و تدهن كل منها بالزبدة بواسطة فرشاة او رقعة مغمسة بالزبدة .

 

٤.

 

يرش الجوز او الفستق الحلبى بصورة متساوية على الاوراق.

 

ثم توضع اوراق البقلاوة المتبقية فوق الفستق بعد دهنها بالزبدة ايضا.

٥.

 

تقطع طبقات البقلاوة على شكل ما سة ،

 

 

بحسب الحجم المطلوب،

 

مع الحرص على اختراق كافة الطبقات بواسطة السكين.

٦.

 

يحمي الفرن على حرارة 180درجة مئوية 350 درجة فاهرنهايت)،

 

و تخبز البقلاوة فيه الى ان ترفخ و يصبح لونها ذهبيا حوالي 30 دقيقة .

 

٧.

 

عندما تجهز البقلاوة ،

 

 

يتم اخراجها من الفرن و يسكب عليها القطر البارد ثم تترك لتبرد قبل فصل القطع بعضها عن بعض و تقديمها.

387 views

تحضير البقلاوة , طريقة عمل البقلاوة