6:12 مساءً الأربعاء 14 نوفمبر، 2018

تحضير البقلاوة , طريقة عمل البقلاوة


صوره تحضير البقلاوة , طريقة عمل البقلاوة

مقادير بقلاوه
١⁄٢ كيلوغرام عجينه الفيلو عجينه البقلاوه)
٣⁄٤ كوب زبده
٣ كوب فستق حلبي،

او جوز مطحون طحنا خشنا
القطر
١ ١⁄٢ كوب ماء
٢ ١⁄٢ كوب سكر بودره
٢ ملعقة صغيرة عصير ليمون حامض
٢ ملعقة صغيرة ماء الورد،

او ماء الزهر
طريقة تحضير بقلاوه
١.

للقطر:

يغلى الماء والسكر في قدر ويترك على نار متوسطة الى ان يشتد قليلا،

ثم يضاف عصير الليمون الحامض وماء الورد او ماء الزهر.

يترك جانبا حتى يبرد.

٢.

للبقلاوه:

تدهن صينية اصغر من حجم ورقه عجينه البقلاوه بالزبده.

٣.

توضع نصف اوراق البقلاوه في الصينية وتدهن كل منها بالزبدة بواسطه فرشاه او رقعه مغمسه بالزبده.

٤.

يرش الجوز او الفستق الحلبي بصورة متساويه على الاوراق.

ثم توضع اوراق البقلاوهالمتبقيه فوق الفستق بعد دهنها بالزبدة ايضا.

٥.

تقطع طبقات البقلاوه على شكل ماسه،

بحسب الحجم المطلوب،

مع الحرص على اختراق كافه الطبقات بواسطه السكين.

٦.

يحمى الفرن على حراره 180درجه مئويه 350 درجه فاهرنهايت)،

وتخبز البقلاوه فيه الى ان ترفخ ويصبح لونها ذهبيا حوالى 30 دقيقه.

٧.

عندما تجهز البقلاوه،

يتم اخراجها من الفرن ويسكب عليها القطر البارد ثم تترك لتبرد قبل فصل القطع بعضها عن بعض وتقديمها.

278 views

تحضير البقلاوة , طريقة عمل البقلاوة