يوم الثلاثاء 6:43 مساءً 23 يوليو 2019


الكشري منال العالم , طريقة عمل الكشري

صور الكشري منال العالم , طريقة عمل الكشري

مقادير و صفة كشري
١ كوب عدس اسمر،

 

مغسول
١ كوب معكرونه،

 

(نصف دائرة او اصداف صغيره)
٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي
٥ فص ثوم،

 

مفرومه
عصير 3 حبات طماطم مقشره
١ ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
٤ ملعقة كبيرة خل
بهارات مشكلة حسب الرغبه
١ كوب ارز ابيض،

 

منقوع في الماء لمدة ساعه
١ بصل،

 

حجم كبير،

 

مفروم فرما ناعما
ملح حسب الرغبه
فلفل اسود حسب الرغبه

القليه
٢ بصل،

 

حجم كبير،

 

مقشرة و مقطعة الى شرائح رفيعه
٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي
فلفل اسود حسب الرغبه

طريقة تحضير و صفة كشري
١.

 

يوضع العدس في قدر كبيرة و يغمر بالماء.

 

يضاف مقدار ملعقة صغيرة من الملح،

 

و يسلق العدس لمدة 15 دقيقة تقريبا الى ان ينضج ثم يرفع عن النار و يصفى،

 

و يحتفظ بماء السلق لاستعمالة في وقت لاحق لتحضير الارز.

٢.

 

يسخن الزيت في قدر و يوضع فيها البصل و البهارات المشكله.

 

يحرك البصل الى ان يذبل و يتغير لونة ثم يضاف الارز و نبقى المزيج على النار لثلاث دقائق اضافيه.

٣.

 

يسكب العدس فوق الارز و يمزج معه برفق لبضع دقائق،

 

ثم يسكب ماء العدس فوقهم.

٤.

 

تغطي القدر و تترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى يستوى الارز .

 

٥.

 

فى هذه الاثناء،

 

تطهي المعكرونة بحسب التعليمات الواردة على العلبه.

 

تصفي و تترك جانبا في مكان دافىء .

 

٦.

 

لتحضير صلصة الطماطم،

 

يسخن الزيت النباتى في مقلاة كبيره،

 

يضاف الثوم و يقلي حتى يصبح شفافا،

 

ثم يضاف عصير الطماطم و صلصة الطماطم،

 

الخل و الملح.

صور الكشري منال العالم , طريقة عمل الكشري

 

  • طريقه الكشري

655 views

الكشري منال العالم , طريقة عمل الكشري